湊町の山形県酒田市で料理人の卵を育てる、酒田調理師専門学校。
ここでは、ただ料理を教えるだけでなく、食材を通して海と向き合う活動が行われています。
魚をさばくことや、実際に海で海洋ごみのクリーンアップを行う中、
プロの料理人でもある講師が生徒たちに伝えたいこととは。
食と共に海の学びも提供されました。
「食を通じて海の課題を知る」
身近な食から、海に思いを寄せる時間になりました。
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