【開催終了】「第2回庄内おばこ鰆まつり」開催のお知らせ | 海と日本PROJECT in 山形

「第2回庄内おばこ鰆まつり」が、９月24日(日)に鶴岡市の鼠ヶ関で開催されます。

庄内浜のブランドとして築地にも出荷されている「庄内おばこサワラ」。

獲ってすぐ船上で独自の活〆と神経抜きなどの処理をすることで、

一般的なサワラより長い間、高鮮度を維持できるとのこと。

漁師さんたちの工夫と努力があってのことですね。

魚偏に春と書くサワラですが、庄内浜では秋、これからが旬。

そのサワラの振る舞いや解体ショーもあり、子どもも一緒に楽しめるイベントです！

皆さん、ぜひ足を運んでみてけろの。