”魚をさばく”という日本古来の調理技法を次の世代へ継承するとともに、
豊かで健全な海を未来に引き継ぐアクションの輪を広げるため、
全国で開かれている日本さばける塾。
山形ではアジとイカをさばきました。
海について学び、実際にさばいて学びを深めた参加者たち。
そのお味は・・・?
”魚をさばく”という日本古来の調理技法を次の世代へ継承するとともに、
豊かで健全な海を未来に引き継ぐアクションの輪を広げるため、
全国で開かれている日本さばける塾。
山形ではアジとイカをさばきました。
海について学び、実際にさばいて学びを深めた参加者たち。
そのお味は・・・?
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